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春来,荠菜香,

春来荠菜香。荠菜,的第一个特点是“,香”。有道是:“,宁吃荠菜香,不吃白菜馅,。,”包饺子和馄饨时,用荠菜做馅,料最香了,★所有☆suǒ yǒu★的,蔬菜中,最理想的,菜,馅,便是荠菜,它散发出来的,清香味是,★其他☆qí tā★蔬菜,★无法☆to be★匹配的。荠菜第三个特点就是,“素”,在,吃,了油腻菜肴,之后如能吃点,荠菜,有消化,油腻,和调剂口味,的作用。,用荠菜,做的,美食有,很多,比如,东坡羹,荠菜肉丝豆腐羹,荠菜冬笋山鸡,片,荠菜,馅包圆,烫饭,素春卷,凉拌荠菜等。荠菜,冬笋,山鸡片。情人节的情书,中国核电什么时候开盘,美女图像,极度深寒下载,炖肉歌,青柠檬之恋,昆明三对夫妻生活照,南山隧道,。

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南宋,著名词人,辛,弃疾云,:城中,桃李愁春风,春在溪头,荠菜花。早春,生长在溪畔的鲜嫩荠菜最为味美,。荠菜的,第一个特点是,“香”。有道是:“宁吃荠菜香,不吃白菜,馅。”,包饺子和馄饨时,用荠菜,做馅料最香了,★所有☆all★的蔬菜中,最理想的菜,馅便是,荠菜,它,散发出来的清香味是★其他☆other★蔬菜★无法☆to be★匹配的,。,除了“,香,”,荠菜,的第二个,特点就是“,鲜”,其鲜甜味道,是原汁原味,的,它是工业味精★无法☆to be★代替和比较的。荠菜,第三个特点就是“素”,在吃了油腻菜肴之后,如能吃点荠菜,有,消化油腻和调剂,口味的作用。

用荠菜做,的,美食有很多,比如东坡羹,荠菜,肉丝豆腐羹,荠菜,冬笋,山鸡片,荠菜馅,包圆,烫饭,素春卷,凉拌,荠菜等。

东坡羹。美食家苏东坡非常热★爱☆love★荠菜,在他看来,他所烹制,的荠菜羹★胜☆win★过海陆八珍。有趣的是,他用荠菜,萝卜,和米,做,羹,被人,戏称“东坡羹”。苏东坡发明此菜后,曾写信给一位,姓徐的朋友,介绍,荠菜糁(东坡羹)有“味外之美”。做法是:荠菜,一二,升,洗,干净,米三合,淘洗干净,冷水三升,生姜不去皮,捶两指大,同入锅中,浇一勺植物油,不加盐,醋,以保持其原味。

荠菜冬笋山鸡,片。它用,嫩,野荠,切碎后用盐,腌渍,与山鸡,片,春笋片同炒,。有道是:宁,吃,飞禽四两,不吃走兽半斤。飞禽,味美,受人喜★爱☆love★,由此可见,。,相传,我国烹饪祖师爷彭,祖为,尧,帝烹制,野鸡羹,可见我国,早在,古代就有,以野味烹制佳肴了。冬笋肉厚,味美,最富营养,。荠菜,★不仅☆not only★,鲜美,★而且☆but★营养,丰富,远非一般蔬菜可比。三者搭,配成,菜,可谓相得益彰。此品,绿,白相间,山鸡肉,嫩,冬笋,荠菜鲜脆,汁,浓清香。,

荠菜馅,包圆。它是把荠菜焙软后,以7成,荠菜,1成猪肉,1成竹笋,1成香,干比例搭配,剁细,以,白糖,猪油,芡粉,搅匀,做馅,用豆腐衣包成,枕形,两面煎黄后下酱油煮,汤,而成。

烫饭。煮大米粥时汆,入荠菜和面疙瘩,并加入,油,盐,调合,而成,吃时不用另备,菜,。湖北人最,★喜欢☆enjoy★吃烫饭。上海人早餐★喜欢☆enjoy★吃,泡饭,早上起来,用开水,将头天,的,剩饭,一,泡,就,点咸菜,连汤带水吃,下去。湖北武汉人却不将就,就是大冬天孩子们赖在床上,不,起来,做妈妈的,也会把剩饭用,水煮了才,给孩子们吃。,煮的,★时候☆When★,还要加荠菜,猪油,作料,趁热吃。这就是“烫饭”,困难,时期,武汉人吃得较多,。

素,春卷。把荠菜,和豆腐★一起☆with★切碎,包在,鸡蛋皮里做素,春卷,吃起来别有风味。

凉拌荠菜。以沸水煮熟捞出,沥干,切成碎末,掺入,豆干丁,浇,上,麻油,撒上精盐,和味精,凉拌着,吃。(

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